Le ricerche della Galleria Da. Co. si muovono anche in direzione del gusto. Il progetto è quello di proporre una formula dinamica dei cibi e dei vini che sappia dialogare con la poetica artistica della galleria.
L’ esperienza dei sapori si potrebbe tradurre qui con l’ immagine di un viaggio, un viaggio che si rinnova ogni giorno, in cui dinamicità e contemplazione riescono a baciarsi.
I prodotti cucinati e i vini presentati sono il frutto del pellegrinaggio condotto in questi anni in Italia ed Europa, alla ricerca di nuovi ingredienti e note sensoriali da comporre armonicamente e ironicamente.
L’esperienza dei sapori in fondo è una piccola magia, fatta di sapienza e curiosità, di cui l’anima si nutre, scoprendo gioie stupefacenti a portata di semplicità.
TUTTI I GIORNI PRESENTIAMO MENÙ UNICI CON APERITIVO FINGER FOOD E CENA DEGUSTAZIONE.
È gradita la prenotazione